六一儿童节快到了，家长们在给孩子准备礼物的同时，别忘记做一顿美味的菜肴，让他们度过一个愉快又难忘的节日。

(资料图片仅供参考)

分享4道家常菜的做法，好吃好做，家里有小朋友的记得收藏，学会了当天给孩子安排上。

一、 蒜香柠檬虾球

用料：

大虾、柠檬、大蒜。

做法：

1、 大蒜拍扁去皮，再剁成细腻一些的碎末。

2、 把大虾的虾头虾壳去掉，虾尾可以留下来，再用刀划开背部抽出里面的虾线。

3、 往虾仁中加入盐、料酒、白胡椒粉，用手抓拌均匀腌制一下。

4、 锅中倒入适量的油，先把大蒜末炒出香味，等蒜末变成黄色后，把虾仁倒进去翻炒。

5、 炒到变色后加入一点点盐，挤入一点点柠檬汁水调味。

6、 把调料翻炒入味就可以出锅装盘啦。

二、 吮指鸡翅

用料：

鸡翅中、大蒜、小葱、生姜。

做法：

1、 大蒜拍扁剁成碎末，小葱洗净切成末，生姜切成细细的丝。

2、 鸡翅中用说冲洗干净表面的杂质，对半切开方便入味。

3、 往鸡翅中加入适量盐葱姜、白胡椒粉、料酒，用筷子拌匀，再倒入适量淀粉，用手抓拌均匀，腌制一下。

4、 准备调制一个酱料，碗中倒入适量蒜蓉、生抽、白糖，用筷子搅拌均匀。

5、 锅中淋入适量的油，加热以后把鸡翅放入锅中煎制，一面煎至发黄以后翻面煎至另一面，等两面变得焦黄以后，把刚刚调制好的酱料倒入进来调味。

6、 接着往锅中加入适量清水，盖上盖子焖煮。

7、 等锅里面的汤汁明显变少，且变得浓稠以后就可以出锅了。

8、 最后在表面撒一点点葱末即可。

三、 豆豉蒸排骨

用料：

豆豉、排骨、生姜、大蒜、小葱、红尖椒。

做法：

1、 红尖椒切成小圈圈，大蒜去皮剁成碎末，小葱切成末，生姜切成薄薄的片状。

2、 排骨剁成小段，放入清水中浸泡两个小时左右，捞出来再用水冲洗干净。

3、 在排骨中加入适量盐、白胡椒粉、白糖、蚝油、生抽，用筷子拌均后，再加入生姜、大蒜末、豆豉、辣椒和少许水淀粉，继续用筷子拌匀，腌制一下。

4、 排骨腌制好以后，放入蒸锅中蒸上30分钟左右。

5、 蒸好以后取出来，在表面撒上一些葱末点缀就可以了。

四、 锅包肉

用料：

猪里脊、胡萝卜、生姜、大蒜、香菜、大葱。

做法：

1、 猪里脊用清水冲洗一下表面，再切成薄薄的片状，往里面加入适量盐、白胡椒粉、料酒，用手抓拌均匀，腌制一下。

2、 胡萝卜搓洗干净切成细细的丝，大葱、生姜分别切成细丝，香菜切成小段，大蒜去皮剁成碎末。

3、 准备调制一个酱汁，碗中倒入适量盐、生抽、白糖、醋和少许清水，用筷子充分搅拌均匀。

4、 锅中倒入足量的油，油热以后把肉片一片一片下入进去炸制，中途记得翻面，等两面炸到微黄捞出。

5、 接着把锅里的油再次加热，把肉片倒进去复炸一下，变成金黄色捞出来沥油。

6、 锅内留下少许底油，先把葱姜蒜爆香，再倒入胡萝卜丝煸炒，炒软后加入调好的酱汁调味。

7、 随后把肉片倒入进来一起翻炒，再淋入少许水淀粉勾芡。

8、 最后在出锅前撒上一些香菜就可以出锅了。

（粥）

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