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红瑞在20世纪90年代初崛起，一个充满热情的年轻人。凭着对市场敏锐的洞察力和捕捉稍纵即逝的商机的能力，他毅然辞去了安稳的工作，投身于风起云涌的商界，决心开创一番事业。他就是梁先生，现任上海兴餐饮管理有限公司董事长

1992年，绿叶熟食店开业。为了经营好这家店，梁先生和他的员工一起创业。为了做好苏州豆腐干，我不仅去苏州拜师学艺，还请了师傅跟师傅一起做菜。经过反复实验，我掌握了操作的要领和温度，使得这个不起眼的小豆腐干不仅色香味俱全，而且在常温下还能保持一定的时间。

熟食厂开张后，销售网点一步步建立起来。前几年有十几个网点，成功进入超市、大卖场，让熟食行业一步步稳步发展。在此基础上，考虑开一家方便面馆。之所以开面馆，是因为我们只是没有餐饮行业的经验。于是“鸿瑞兴面馆”诞生了。

目前，上海鸿瑞兴餐饮管理有限公司拥有12家分店和一个中央厨房。洪瑞兴的连锁面馆，以中式装修简单典雅，小吃便宜而闻名上海。从7元一碗的开阳葱油面到39元一碗的野虾面，有几十个品种可供选择。有“招牌饺子”、“招牌汤包”等各种各样的花斑，可以满足不同喜好的消费者的需求。

瑞兴面馆有两种经典面，红烧蹄花面和红烧肉面，非常好吃。还有两种面汤，分红汤和白汤，都是大厨精心烹制的。它们是半人高的大桶，里面装着鳝鱼丝、鱼骨等十几种挂汤材料，然后用火煮十几个小时。红汤是鲜红色，白汤是乳白色。这汤尝起来绝对美味。

瑞幸快餐连锁店卖的很多东西都是我们自己的食品加工厂做的，然后当天送到各个门店，既保证了质量又保证了新鲜度。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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